Jangajji

Transliteraciones
- Romanización; revisada	jangajji
- McCune-; Reischauer	changatchi

Jangajji
	Maneul jangajji, ajo encurtido en una salsa de soja con vinagre
Nombre coreano
Hangul	장아찌
Hanja	none
Transliteraciones
- Romanización; revisada	jangajji
- McCune-; Reischauer	changatchi
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El jangajji o jangachi es un tipo de encurtido coreano que se hace encurtiendo o marinando verdura en una salsa durante un periodo de tiempo largo. El plato también se llama a veces janggwa (장과). Se hacía históricamente durante la cosecha y se comía como banchan (acompañamiento pequeño) cuando las verduras escaseaban en invierno. Para comerlo, el jangajji se corta en rodajas finas y se condimenta con aceite de sésamo, azúcar, sal y semillas de sésamo.^[1]^[2]

↑ «Kinds of Korean Food» (en inglés). Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Archivado desde el original el 14 de abril de 2009. Consultado el 13 de abril de 2010.
↑ «장아찌» (en coreano). Empas / Britannica. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007.

[Food_in_Korea-1] «Kinds of Korean Food» (en inglés). Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Archivado desde el original el 14 de abril de 2009. Consultado el 13 de abril de 2010.

[Britannica-2] «장아찌» (en coreano). Empas / Britannica. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007.

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